Nicolás Olea: “La recomendación de que los niños no coman atún llega 20 años tarde”

Esta semana queremos hacernos eco de la interesantísima entrevista que publicaba El País con el catedrático en Medicina Nicolás Olea. Según sus propias palabras, la recomendación que recientemente enviaba el ministerio de Sanidad sobre el  consumo de atún y pez espada en niños y embarazadas por la presencia de mercurio en estos pescados llega 20 años tarde. […]