Esta semana queremos hacernos eco de la interesantísima entrevista que publicaba El País con el catedrático en Medicina Nicolás Olea. Según sus propias palabras, la recomendación que recientemente enviaba el ministerio de Sanidad sobre el consumo de atún y pez espada en niños y embarazadas por la presencia de mercurio en estos pescados llega 20 años tarde. “Nicolas Olea (Granada, 1954) es catedrático de la Facultad de Medicina de Granada y lleva dos décadas estudiando el impacto de los denominados disruptores endocrinos -aquellas sustancias químicas que alteran el equilibro hormonal- en la población. Uno de ellos es el mercurio, pero hay muchos más, presentes en objetos de consumo cotidiano. “Hemos detectado que muchos niños con déficit de atención o hiperactividad han tenido más exposición al mercurio durante el embarazo”, advierte. Ahora, el…
